Omán az a hely, ahol...

A mennyei illatot árasztó tömjénfa gyantája évezredeken át Arábia egyik legértékesebb árujának számított. Árban vetekedett az arannyal és a selyemmel, miközben elterjedt az ősi kereskedelmi útvonalak mentén.

A tömjénből roppant vagyonra tettek szert a kereskedők. Idővel spirituális szempontból is fontos szerepet játszott – Néró római császár például egy teljes betakarításnyi tömjént égetett el felesége temetésén. Mindamellett, hogy az értékes gyanta a mai napig kiemelkedő szerepet játszik vallási szertartásokon, az ománi vendégszeretet jelképévé is vált: a szultánságban tömjéngyantát égetnek a vendégek üdvözléseképpen. Emellett a legendás ománi parfüm, az Amouage – amely a világ egyik legértékesebb illata – alapösszetevője is.

Ezek tükrében nem csoda, hogy úton-útfélen tömjénből készült árukba, ajándékokba – vagy akár ételekbe – futunk, ha ellátogatunk a nemes illat hazájába és nyitott szemmel járunk Omán utcáin.

Forrás: https://globaltableadventure.com/recipe/frankincense-ice-cream/

Az egyik különlegesség, amit utazóként nem érdemes kihagyni - és amelyre egészen biztosan csak az Arab-félszigeten van lehetőségünk -, a tömjénfagylalt. A fehér színű, hűsítő főzött krémet pár csepp tiszta tömjénolajjal bolondítják meg, ez adja a krémes desszert esszenciáját. Egyesek szerint az íze fenyőre és édes gyömbérre emlékeztet, amelyhez narancsos zamat társul.

Forrás: https://www.thefooddictator.com/the-hirshon-omani-frankincense-custard-ice-cream

A tömjént számtalan formában fogyasztják az omániak – egyesek tömjénes vizet isznak az emésztés elősegítésére, mások a tömjén ehető gyantáját rágcsálják az illatos leheletért -, a tömjénfagylaltot mégis egy Ománban élő amerikai vállalkozó, Trygve Harris találta fel. Az Enfleurage parfüm vállalat tulajdonosa tömjén és tej párosításával kísérletezett, amikor felmerült benne a desszert ötlete. A fagylalt annyira közkedvelt lett Omán-szerte, hogy éttermekben, fagylaltozókban és szupermarketekben is könnyen fellelhető.

Amennyiben szeretne velünk ellátogatni az Arab-félszigetre és megélni az ománi vendégszeretetet, csatlakozzon csoportos utunkhoz! Részletek és foglalás: https://www.bonoutazas.hu/utazas-csoportos-utazasok/oazisok-hegyek-es-sivatagok-csoportos-korutazas-omanban-2026-01-19-26

Ha pedig kedvet kapott ehhez a különleges gasztro-élményhez, az alábbi helyeken megtalálja Maszkatban:

• Beit al Luban Restaurant Mascat
• Ubhar Restaurant Mascat
• Lulu Hypermarket (országszerte)

 

2025. 10. 23. (csütörtök) 15.24